SAUMONS FUMES GAMME PRESTIGE

Saumon fumé & coeur de saumon

SAUMONS FUMES PRESTIGE

Saumon fumé à la ficelle artisanal

Salé au sec – fumé au feu de bois. De 1kg à 1,8 kg.

Cœur de Filet de Saumon Fumé (Dos de Saumon)

Le cœur de filet de saumon est servi dans les Grands Palaces. Partie noble du saumon non tranché, présenté sous vide en coffret cadeau. Il peut être servi en darnes et agrémenté d’une crème fraîche à l’aneth.

Saumon Fumé origine NORVEGE

Présenté sous vide prétranché sans peau soit un poids net de 1 kg et environ 24 tranches.

HUÎTRES MARENNE D'OLERON

Huîtres affinées ou élevées en claire ce qui leur confère un goût plus fin

Les Huîtres Marennes Oléron sont :

Elevées sur le littoral atlantique français
Mises en claires dans le bassin de Marennes Oléron
Conditionnées par des exploitations du bassin de Marennes Oléron
Certifiées par un Organisme Certificateur indépendant
Contrôlées par le Service Qualité et un Organisme Certificateur

Les salaisons du Mont Charvin

Charcuterie – Les produits Mont Charvin

Une gamme tradition, fabriquée par un maître artisan charcutier.

Saucisson artisanal, Saucisse sèche, Saucisson aux noix… Les produits suivent un étuvage et séchage lents et doux qui permettent le développement des arômes propres aux produits Mont Charvin. Toutes les viandes sont salées au sel sec ce qui leur apporte une flaveur typique des produits secs.

LES ESCARGOTS DE BOURGONNE

Les escargots de Bourgonne

Récoltés dans le milieu sauvage – Recette bourguignonne tradition

LES CHOCOLATS - COMPTOIR DU CACAO

Les chocolats pour les fêtes

Chocolaterie familiale, Le Comptoir du Cacao, élabore des chocolats fins pure origine, pur beurre de cacao, dans la tradition du savoir-faire artisanal des maîtres chocolatiers.

Le fois gras

Plus d’infos prochainement